Junto a viajar, una de mis grandes pasiones es el dulce y en especial el chocolate. Quizás en esto haya contribuido el criarme en Oviedo, una de las ciudades españolas con mayor calidad en cuanto a pastelería se refiere. Por eso cada vez que vuelvo a casa no dudo un minuto en hacerme una ruta pastelera por Oviedo y llevarme un cargamento de pasteles a Madrid. Y es que aunque en Madrid hay de todo, en cuanto a dulces, en mi opinión. le gana Oviedo.
¿Y cuáles son mis pastelerías? Pues aquí va mi listado. He estado dos días y me ha dado tiempo de pasarme por cuatro , aunque citaré alguna más que visitaré sin duda en mi próximo viaje.
¿Os apuntáis a esta ruta pastelera por Oviedo ?
- Mi primera parada es Rialto. Una pastelería que lleva abierta en Oviedo desde 1926 y está ubicada en la Calle San Francisco, en pleno casco antiguo y en frente de la Facultad de Derecho, uno de los edificios más bonitos de la ciudad. Así que mientras haces turismo, puedes pasar por esta pastelería con sabor a antiguo y comprarte un dulce. Su especialidad son las moscovitas, que son unas láminas de chocolate con almendras, muy finas que están para chuparse los dedos. Aparte de la almendra marcona y nata, llevan harina, azúcar y un ingrediente secreto, que se transmite de generación en generación. La receta está patentada, y aunque hay varias versiones en diferentes pastelerías, ninguna es como la original. Al ser tan finas no empachan nada , y es muy complicado parar. En esta pastelería también están muy ricas las princesitas de Asturias, un dulce pequeño, con yema y azúcar glaseada. Un lugar que no puede faltar en tu ruta pastelera por Oviedo. Si no puedes resistir la tentación y no estás en Oviedo, puedes comprarlas por Internet o comprarlas en la tienda de Madrid.
- Segunda parada: Camilo de Blas. Tuerces la primera calle a la izquierda y llegas a la Calle Jovellanos. Allí verás en la acera de la izquierda una pastelería antigua, con grandes techos y una caja registradora de cobre que harán transportarte en el tiempo. Su especialidad son los carbayones, unos dulces hechos con almendra y hojaldre. Los hay en muchas pastelerías de Oviedo, pero como los de Camilo de Blas ninguno. Son rigurosísimos con la receta y las proporciones y se niegan a hacerlos en versión mini porque dicen que no saben igual. Duran 20 días y no se deben meter en la nevera porque pierden todo su sabor.
- Tercera parada: pastelería Peñalba. Toca retroceder un poco e irse hacia la plaza de la escandalera. Allí tuerces a la derecha, visitas el teatro Campoamor y entre tanto te acercas a la calle Milicias Nacionales a ver la famosísima estatua de Woody Allen y a su mano derecha te encontrarás con Peñalba: la pastelería más emblemática de la ciudad e imprescindible en tu ruta pastelera por Oviedo. Una pastelería que parece una joyería y su pieza más especial son los bombones. Estos bombones de gran tamaño y diferente tipos de chocolates y sabores, nada tienen que envidiar a los bombones suizos. De hecho en noviembre cuando son los Premios Príncipe de Asturias, los premiados y no premiados, siempre vuelven a sus casas con el mejor premio de consolación del Mundo: unos bombones de Peñalba. Las pastas de té con formas de trébol, cuadraditos y flores llevan azúcar glaseado por encima y están buenísimas. Si vas en Navidad, no olvides comprar su turrón: seguro que nunca has probado otro igual. Mis favoritos son el de chocolate y guirlache y el de pistacho.
- Cuarta parada: la Mallorquina. Justo en frente de Peñalba cuenta con otra especialidad: las Mallorquinas, similares a las anteriores moscovitas pero más gruesas y con varias especialidades: chocolate negro, blanco y con leche. Pronto cambiará de nombre por problemas de patente con la pastelería homónima que está situada en la plaza de Sol en Madrid, pero seguirá ofreciendo los mismos productos en el mismo local de toda la vida.
- Quinta, pastelería Ovetus: su especialidad es el chocolate: bombones, virutas y escandaleras: mallorquinas versionadas con sabor a naranja. Antes hacían unas de las palmeras de chocolate más ricas que he probado, pero llevan una temporada en la que el hojaldre no es el que era. En Madrid también hay tienda.
Saliéndote de la ruta turística, te encuentras la pastelería Jarama, situada en la zona del Campillín cuyos croissants de almendra están deliciosos.
Si vas hacia la catedral y luego te pasas por la plaza del ayuntamiento no olvides pasar por Verdú, el turrón blando de Alicante, toda una exquisitez y el helado de turrón uno de los mejores que he probado.
Así que trentis, ya sabéis que si vais a Asturias, además de fabada, sidra y cachopo, no podéis prescindir de la ruta pastelera por Oviedo.
